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ESCM (ESCOLA SUPERIOR DE CERVEJA E MALTE)

February 14, 2014, 5:33 am
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Blumenau terá Escola Superior de Cerveja e Malte


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Será lançada durante o Festival Brasileiro da Cerveja, em março, a Escola Superior de Cerveja e Malte, primeira da América Latina segundo o Instituto de Administração e Direção de Empresas (Iade), idealizador do projeto.

O investimento é de R$ 2 milhões e a escola será instalada em um imóvel no bairro Salto do Norte, próximo ao antigo Celeiro do Vale.
Os 6 mil metros quadrados abrigarão 11 salas de aula e quatro laboratórios. Um deles será concebido como uma minifábrica de cerveja. Até a lanchonete vai ganhar ares de biergarten (jardim da cerveja).
Já no primeiro semestre a instituição vai oferecer três cursos de pós-graduação, três de aperfeiçoamento, 28 de extensão e três de ensino à distância, além de um workshop.
Segundo o diretor da escola, o foco é ser referência em serviço técnico, pesquisa e extensão:
— Nossa meta é fazer aqui o que acontece no Vale dos Vinhedos em relação aos vinhos.
Os cursos promovidos durante o festival, de 12 a 15 de março, serão organizados pela instituição e ministrados tanto na estrutura da escola quanto no local do evento, o Parque Vila Germânica.
Vida longa a nossa vocação cervejeira!
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Estrutura da escola está sendo finalizada na rua Elsbeth Federsen (Foto: Artur Moser)
(Fonte: Blog do Pancho)


Santa Catarina terá primeira Escola Superior de Cerveja da América Latina
BLUMENAU (SC) – A região de Santa Catarina conhecida pela colonização alemã e pela Oktoberfest será a sede da primeira Escola Superior de Cerveja da América Latina. A iniciativa é do Instituto de Administração de Empresas (IADE) e terá como local um espaço de aproximadamente seis mil metros quadrados que contará com 11 salas de aula, quatro laboratórios, sendo eles de física, química, mini-fábrica e um  brew pub, além de uma lanchonete concebida como um biergarten e demais dependências. A estrutura está em fase de finalização.
“Nosso Estado e região são conhecidos pelas cervejarias artesanais, um mercado em forte expansão nos últimos anos. Detectamos a necessidade de capacitar os profissionais da área, além de dar a oportunidade para os amantes dessa bebida aprofundarem seus conhecimentos tanto na fabricação quanto degustação. Nossa meta é fazer aqui o que acontece no Vale dos Vinhedos em relação aos vinhos. O foco é ser referência em serviço técnico, pesquisa e extensão”, conta o diretor da escola, professor doutor Carlo Enrico Bressiani. A Escola Superior de Cerveja e Malte será lançada oficialmente no Festival Brasileiro da Cerveja em março de 2014. Os cursos promovidos durante o evento serão organizados pela entidade e ministrados tanto na estrutura da escola quanto no local do evento. 
Programação de cursos do primeiro semestre da Escola Superior de Cerveja e Malte abertos a partir de março:
Pós-graduaçãoMBA em Gestão de Negócios de Cerveja - 468h - início 22/4/2014
Pós em Tecnologia Cervejeira - 516h - início 20/5/2014
Master em Estilos e Avaliação de Cervejas - 427h - início 20/5/2014

Aperfeiçoamento
Bier Sommelier - 184h - início 20/5/2014
Home Brewer - Cerveja em Casa - 180h - início 8/4/2014
Cerveja na Gastronomia - Bier Chef - 96h - 1/4/2014

Extensão
Uso de Internet para Cervejarias - 12h - início 1/4/2014
Introdução à Harmonização - 12h - início 1/4/2014
Aspectos Tributários da Cerveja - 12h - início 8/4/2014
Análise Sensorial - 12h - início 8/4/2014
Segredos do Lúpulo - 12h - início 22/4/2014
Como Servir Cerveja - 12h - início 22/4/2014
Cerveja e Queijos- 12h - início 22/4/2014
Introdução ao Mundo das Cervejas - 12h - início 22/4/2014
Inovação e Criatividade - Profissionais - 24h - início 6/5/2014
Mercado de Cervejas Artesanais - 12h - início 6/5/2014
Cerveja e Carnes - 12h - início 6/5/2014
Redes Sociais - 12h - início 13/5/2014
Rótulos e Embalagens - 12h - início 20/5/2014
Canais de Distribuição - 12h - início 20/5/2014
Cerveja e Petiscos- 12h - início 20/5/2014
Custos e Precificação - 12h - início 27/5/2014
Importação e Exportação - 12h - início 3/6/2014
Cerveja e Cozinha Requintada - 12h - início 3/6/2014
Escolas e Estilos - 12h - início 3/6/2014
Projetos de Equipamentos - 12h - início 15/7/2014
Projetos para Financiamento - 12h - início 15/7/2014
Água - 9h - início 15/7/2014
Insumos - 12h - início 15/7/2014
Elaboração de Receitas - Cerveja Caseira 4h - início 15/7/2014
Copos e Canecos -4h - início 15/7/2014
Cerveja e Doces - 12h - início 15/7/2014
Processos de Fabricação - 36h - 29/7/2014
Cozinhando com Cerveja - 12h - 29/7/2014

Workshop
Workshop Cerveja Caseira - 12h - Turma 01 - 21/3/2014, Turma 2 - 25 /3/2014

EaD
Introdução ao Mundo da Cerveja
Introdução às Escolas e Estilos
Cerveja em Casa
           
Informações para a imprensa – Oficina das palavras:
Camile Magalhães – jormalismo@grupoodp.com.br – (47) 3322-0545 /(47) 9994-1484
Escola Superior de Cerveja




P.S. (A opinião de Patrick Stephanou)

Mais uma prova do renascimento cervejeiro. Esperamos que a boa informação chegue cada vez mais aos apreciadores da boa cerveja, e que os "zitochatos" sejam naturalmente decantados por "whirpool"!


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O MAPA DA CERVEJA

February 17, 2014, 12:13 pm
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Texto com padrões de cerveja está disponível para consulta pública

Interessados têm 60 dias para encaminhar sugestões à proposta
Está disponível para consulta pública a proposta brasileira para os Padrões de Identidade e Qualidade (PIQ) dos produtos de cervejaria no Mercosul. O texto tem como objetivo inovar o setor cervejeiro e promover a igualdade de condições e competitividade frente aos produtos importados. Dentre as novidades estão a permissão de envelhecimento da cerveja em barril e o uso de produtos de origem animal, como leite e mel.
A proposta foi discutida em assembléias durante o ano de 2013 com vários integrantes do setor produtivo. O documento está na página do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) para avaliação dos interessados, que têm até 60 dias para encaminhar sugestões, por meio de formulário. Após a análise da Coordenação-Geral de Vinhos e Bebidas, o parecer será levado para discussão no Comitê do Mercosul.
A norma e o formulário estão disponíveis no site www.agricultura.gov.br, link legislação, submenu Portarias em Consulta Pública. As sugestões devem ser encaminhadas para o endereço eletrônico: cp.cerveja@agricultura.gov.br ou para o endereço: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Coordenação-Geral de Vinhos e Bebidas, Esplanada dos Ministérios - Bloco D - Anexo B - Sala 349 - Brasília - DF - CEP 70.043-900.
Mais informações para a imprensa:
Assessoria de Comunicação Social do Mapa
(61) 3218-2205/2203
Carol Oliveira






Divulgação
Cerveja padrão: governo veta álcool extra e água fora das fábricas

Cerveja brasileira vai ganhar novo padrão de produção

Texto que está em consulta pública permite adição de mel, leite, frutas e ervas, mas limita a presença de milho, arroz e outros insumos a até 45% do volume de malte




SÃO PAULO - O Ministério da Agricultura publicou no Diário Oficial da União desta quarta-feira, 22, o texto que vai determinar os novos padrões para a fabricação da cerveja no Brasil e no Mercosul.
Entre as principais mudanças propostas, o texto veta a substituição do lúpulo ou seus derivados por outros princípios amargos. No caso deste último, a exceção é a cerveja gruit, na qual o lúpulo é totalmente substituído
No texto, o ministério proíbe a adição de qualquer tipo de álcool (que não seja do processo natural de fermentação), qualquer que seja sua procedência. Também fica vetada a adição de água fora das fábricas ou unidades engarrafadoras habilitadas. por outras ervas.
A proposta prevê a permissão para adicionar mel, leite, frutas e ervas na receita da bebida. Já a substituição do malte por outros insumos cervejeiros (como milho, arroz, entre outros) não pode ser maior que 45% em relação ao extrato primitivo.
O objetivo da elaboração de novos padrões de produção é abrir espaço para as microcervejarias diante do avanço das cervejas importadas e padronizar o processo de produção no setor.
No caso de adição de açúcares vegetais diferentes dos provenientes dos cereais, como o mel, a quantidade máxima em relação ao seu extrato primitivo deverá ser menor ou igual a 25% em peso.


O documento ficará em consulta pública nos próximos 60 dias para sugestões e comentários, que deverão ser encaminhados em formato de planilha eletrônica para o e-mail cp.cerveja@agricultura.gov.br.



A versão do texto para consulta pública foi desenvolvido a partir de duas reuniões, realizadas em fevereiro e agosto do ano passado, com representantes do setor. Estiveram presentes executivos tanto das grandes indústrias quanto de pequenos produtores artesanais, associações e especialistas do setor.



Segundo dados de dezembro do Sistema Integrado de Produtos e Estabelecimentos do
Ministério da Agricultura, 232 cervejarias e 1,1 mil tipos de cervejas estão registrados no Brasil. 



De acordo com informações do Bart-Haas Group, o país ocupa a terceira posição no ranking mundial de produção de cerveja, com cerca de 13,7 bilhões de litros produzidos no ano de 2012 e um consumo per capita de aproximadamente 65 litros anuais.

(Resumo: Estadão)

P.S. (A opinião de Patrick Stephanou)

Bonito de ver. Os esforços do grupo de cervejeiros que pressionou o MAPA, como a representação da AGM (Associação Gaúcha de Microcervejarias), está fermentando resultados. Ainda é cedo para brindar um produto final, mas vemos um amadurecimento no setor.




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RENASCIMENTO DA CERVEJA: DEPOIS DO VINHO, ANTES DA SIDRA

February 17, 2014, 12:27 pm
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Renascimento da sidra: bebida inspira lançamentos de grandes cervejarias

Após quase ter sumido do mercado, sidra volta à lista de preferências dos norte-americanos e ganha versões da Stella Artois e MillerCoors


"Se houve uma bebida nacionalmente representativa na América colonial, ela sem dúvida foi a sidra, o suco fermentado de maçãs, peras e outras frutas pomoideas. Entretanto, a popularidade da sidra diminuiu no final do século 19, quando os imigrantes alemães trouxeram ao país o gosto pela cerveja, bebida que poderia atender mais facilmente uma nação que estava em vias de deixar de ser rural e se transformar em urbana.
A maçã, naturalmente, continuou popular, pelo menos como alimento. No entanto, as maçãs como alimento e as maçãs para a produção de sidra podem ser tão diferentes quanto as uvas de mesa e aquelas para a produção de vinho. As melhores sidras exigem uma maior proporção de taninos e sabores agridoces. Morder uma maçã adequada para a fabricação de sidra pode ser um choque por conta de sua adstringência; ela tem poucos vestígios dos sabores doces e frescos que existem em qualquer variedade de maçã que uma professora gostaria de receber.
Em regiões europeias onde se produz sidra, centenas de maçãs diferentes são cultivadas para a fabricação da bebida, e misturadas em busca da complexidade. Ao longo do tempo, muitas espécies se transformaram ao ponto de os agricultores não conseguirem mais identificar todas as maçãs sob seus cuidados. Nos Estados Unidos, muitos pomares cultivados para a fabricação de sidra desapareceram durante a Lei Seca, que foi o que realmente matou a sidra no país. Quando a Lei Seca terminou, uma nação sedenta saiu em busca de satisfação imediata. As cervejas e os destilados eram de fácil fabricação, enquanto que os novos pomares, assim como novas vinhas, precisavam de no mínimo cinco anos para se tornarem produtivos.
Com o tempo, a sidra passou a se referir ao suco de maçã doce, não fermentado. A bebida fermentada tradicional se tornou rara e, eventualmente, surgiu a denominação "sidra forte" para diferenciá-la. Talvez as indicações mais claras de que o desejo americano pela sidra está crescendo são os esforços das empresas para entrar no mercado. A Stella Artois, cervejaria de propriedade da Anheuser-Busch InBev, agora vende a Stella Artois Cidre. Outra marca da Anheuser-Busch, a Michelob, agora vende Ultra Light Cider. Enquanto isso, a MillerCoors comprou a Crispin Cider Co. no ano passado, e a Angry Orchard Cider é a marca que mais cresce da Boston Beer Co., produtora da Samuel Adams."
(Trecho do texto de Eric Asimov, New York Times)




P.S. (A opinião de Patrick Stephanou)

Esse renascimento da sidra lembra a trilha que a cerveja seguiu, depois do vinho! E, as sidras - de propriedade de cervejarias ou não - com a maior cara de cerveja, daqui a pouco estarão confundindo apreciadores do fermentado de malte... A maçã é a fruta do pecado, mesmo!
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EXPO BEER CAPIXABA

February 19, 2014, 1:38 pm
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O Evento

INTRODUÇÃO
“… beba menos, beba melhor…”, a partir daí, surgiu a EXPO BEER-ES, que vem oferecer à população capixaba e ao turista uma opção inédita de evento diferenciado, alinhado com os melhores eventos que já tomam conta de todo o país no segmento de cervejas artesanais e microcervejarias.
Um projeto moderno e ousado que vai entrar para o calendário de eventos de Vitória e do Espírito Santo. Cervejas artesanais, gastronomia, música e entretenimento são os elementos que compõem esse projeto.

O MERCADO
O mercado de microcervejarias artesanais está em franco crescimento em todo o país e o ES merece estar inserido neste cenário. Hoje, nosso Estado já sente a influência direta dessa tendência e o mercado local necessita absorver os seus efeitos positivos.
Atualmente, já temos duas microcervejarias instaladas no ES e a expectativa é de que, no máximo em 5 anos, tenhamos em nosso Estado pelo menos 10 unidades em funcionamento.
Vários são os elementos que podemos e devemos avaliar e que nos dão todo suporte para a realização deste projeto. São eles:
• Considerável aumento no número de pontos de degustação especializados em cervejas artesanais, tais como: pub’s, bares especializados, restaurantes com cardápios de harmonizações e confrarias;
• Formação de grupos organizados que compartilham e multiplicam informações e organizam degustações, além de outras atividades. Como exemplo, temos a AcervA – Associação dos Cervejeiros Artesanais Capixabas;
• Surgimento de lojas especializadas na venda e consultoria de cervejas artesanais e departamentos exclusivos para cervejas artesanais em supermercados;
• Consolidação da indústria produtiva no ES com duas cervejarias: Saidera, no município da Serra/ES, e ELSE Beer, no município de Viana/ES;
• Nascimento do mercado de produtos e insumos para adeptos e grupos que, após conhecimento técnico básico, já fabricam suas próprias cervejas caseiras;
• Eventos festivos e corporativos com cervejas artesanais personalizadas.

OBJETIVOS
Hoje, temos no Brasil aproximadamente 20 eventos de grande porte no segmento, com a presença de mais de 200 microcervejarias e empresas fornecedoras do setor, de todo o país. Junto a isso, somam-se fornecedores de produtos, serviços e a gastronomia de harmonização com cervejas artesanais.
Nosso objetivo principal é incluir o ES nesse calendário nacional, oferecer ao público a oportunidade de degustar e harmonizar com as principais marcas do mercado em um mesmo local, e gerar oportunidades de negócios.

PÚBLICO ALVO
• Fornecedores e representantes do setor
• Entusiastas
• Proprietários de Bares e Restaurantes
• Empresários de setores afins
• Visitantes em geral
• Desmistificar e esclarecer acerca do mercado de microcervejarias e cervejas artesanais;
• Oferecer conhecimento técnico através da realização de palestras e workshops no evento;
• Intercâmbio e geração de negócios entre fornecedores locais e nacionais através da realização de rodadas de negócios durante o evento entre as cervejarias e fornecedores participantes e empresas/empresários locais;
• Fomentar o turismo local, regional e nacional;
• Aumentar o volume de consumo nos pontos de venda durante e após o evento;
• Fomentar a geração de mão de obra, direta e indireta, específica para o setor;
• Valorizar e projetar os fornecedores locais no mercado nacional de cervejas artesanais;
• Fomentar a inserção, no ES, de fornecedores ora instalados em outros Estados.

INFORMAÇÕES TÉCNICAS
• Projeto: EXPO BEER-ES
• Local: Vitória/ES
• Data: 29, 30 e 31 de maio de 2014
• Horário: 17h às 0h
• Público Médio Estimado: 600 pessoas/dia


Programação

17:30/ 18:45H – PALESTRA E WORKSHOP
29/05 – INICIAÇÃO AO MUNDO DAS CERVEJAS ARTESANAIS.
mauricio baltramelli

MAURÍCIO BELTRAMELLI
Mestre em Estilos de Cerveja e Avaliação pelo Siebel Institute de Chicago (EUA) e formado na primeira turma brasileira de Sommeliers de Cervejas da Doemens Academy (Alemanha)/ SENAC-SP. Sócio-proprietário do bar Brejas em Campinas/SP. Autor do livro “Cervejas, Brejas e Birras”.

30/05 – HARMONIZAÇÃO CULINÁRIA COM CERVEJAS ARTESANAIS.
ronaldorossi

RONALDO ROSSI
Chef de Cozinha e Sommelier com a mais larga experiência na área de gastronomia e cervejas no país. Além de aulas de culinária e consultoria para universidades, restaurantes, bares e similares e autor de dezenas de artigos especializados, é um dos professores titulares do curso de formação de Sommeliers de Cervejas do Senac/Doemens. Proprietário da Cervejoteca (loja especializada em cervejas especiais em São Paulo/SP).

31/05 – CLUBE DE CERVEJAS ESPECIAIS 19H – ABERTURA AO PÚBLICO
0H – ENCERRAMENTO

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ICI DEUX

February 19, 2014, 2:00 pm
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Após o sucesso da primeira edição, a sommelière Carolina Oda comanda agora a segunda degustação La Bière est ICI, uma viagem pelo mundo da cerveja, suas composições, categorias, processos de fabricação, tipos de fermentação, formas de apreciação e harmonização. Tudo isso no ambiente delicioso da Brasserie, acompanhado de uma entrada e um prato selecionado pelo chef Benny Novak.




Desta vez a estrela da degustação é a nova ICI 02 LOT LIMITÉ, uma IPA franco-brasileira criada em parceria com a Cervejaria Colorado para o aniversário de 1 ano da ICI Brasserie.




Feita com lúpulos franceses, da Alsácia, tem aromas herbais e florais. A cerveja será uma edição limitada, disponível até o final do estoque.

Ponto alto da degustação são os 4 rótulos de IPAs Indian Pale Ale que Carolina vai apresentar e que monstram a diversidade que as IPA podem ter. 

Novo queridinho dos cervejeiros e super em alta neste mercado, o estilo de cerveja será harmonizado com outras receitas selecionadas pelo chef.


Os privilegiados que participarem da degustação irão ganhar um presente especial do ICI Brasserie. Não dá para perder!



Valor: R$ 120,00 na




O Ici Brasserie é fruto da longa amizade dos sócios da Cia. Tradicional de Comércio com o chef Benny Novak e o restaurateur Renato Ades, responsáveis pelo Ici Bistrô, Tappo Tratoria e 210 Diner. Ao reunir a premiada cozinha francesa de Novak com a expertise em bebidas e a informalidade do bar Astor, a casa traz um olhar moderno para o conceito das cervejarias parisienses do século XIX, que serviam pratos rápidos harmonizados com cerveja. Localizada no shopping JK Iguatemi - Itaim Bibi - São Paulo, SP.
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DEPOIS DA BRUXA, A SEREIA...

February 20, 2014, 7:12 am
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Bierland lança cerveja no estilo Witbier


Novo rótulo, intitulado Bierland Oceânica, será lançado no Festival Brasileiro da Cerveja no mês de março.


       Uma Witibier, versão belga das cervejas de trigo, muito aromática, saborosa e refrescante, define a nova Bierland Oceânica, que será lançada nacionalmente durante o Festival Brasileiro da Cerveja, de 12 a 15 de março, em Blumenau (SC).
O destaque da nova cerveja são as notas cítricas e de especiarias, como coentro e gengibre, que combinadas ao corpo médio baixo e a alta carbonatação, tornam-na leve e refrescante. De acordo com o sommelier de cervejas, Rubens Deeke, a Bierland Oceânica harmoniza bem com saladas e frutos do mar. O rótulo chega ao mercado em edição limitada. “Ela será uma cerveja própria para o verão brasileiro”, destaca o sócio da Bierland, Eduardo Krueger.

      
        A origem
    A Bierland Oceânica é uma receita produzida em parceria com os vencedores do Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland 2013. A fórmula campeã de Rafael Bertges Silva de Carvalho e Caio Delgaudio, que se sobressaiu diante de oitenta cervejas inscritas no concurso, chega para enriquecer o cardápio de boas cervejas para paladares refinados. 
O nome escolhido é uma referência especial à denominação das cervejas produzidas pela dupla vencedora e remete ao lugar onde eles produzem suas receitas caseiras, na região litorânea da cidade de Niterói (RJ).






























       Sobre a Bierland
       Localizada em Blumenau (SC), a Cervejaria Bierland surgiu da iniciativa de três sócios. Foi inaugurada em agosto de 2003, e traduzindo do alemão, o nome significa "Terra da Cerveja", uma homenagem à cidade onde está localizada. Atualmente a Bierland produz dez tipos de cerveja: Blumenau, Pilsen, Weizen, Belgian Blond Ale, Pale Ale, Vienna, Bock (sazonal de inverno), Imperial Stout, Strong Golden Ale e o lançamento American Red Ale. As bebidas da cervejaria blumenauense podem ser encontradas em todos os estados das regiões Sul e Sudeste, além de outras regiões, tais como Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Distrito Federal, Minas Gerais e em alguns pontos do Norte e Nordeste do país.

Saiba mais em www.bierland.com.br 



P.S. (A opinião da Patrick Stephanou)

Só para lembrar e entender o título dessa postagem: a cerveja vencedora do primeiro concurso (cervejeiro caseiro), uma Belgian Blond Ale, se chama "Bierland Bruxa".
Nota dez para esse tipo de concurso! Assim como o "Mestre Cervejeiro Eisenbahn", tratam-se de ações lucrativas tanto para o produtor quanto ao consumidor. São concursos para os amantes da boa cerveja em que todo mundo ganha!
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FBC 2014

February 21, 2014, 6:07 am
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Começou ontem (20/FEV/14) a venda online de ingressos para o Festival Brasileiro da Cerveja




Para dar mais comodidade aos visitantes do Festival Brasileiro da Cerveja que vêm de todos os lugares do país, pela primeira vez os ingressos estão à venda na internet. A comercialização começou hoje (20) através do site Blueticket (http://goo.gl/m3PBh0). O evento ocorre de 12 a 15 de março, no Parque Vila Germânica, em Blumenau (SC).
A decisão pela venda antecipada, segundo o presidente da comissão organizadora, Ricardo Stodieck, é para dar mais conforto para os turistas e blumenauenses que visitarem o evento. “Estamos aumentando a estrutura de caixas e também dando esta opção para que o público não enfrente filas e possa aproveitar o Festival”, comenta.
Outro motivo foi a procura de turistas que já estão com suas passagens compradas e com o hotel reservado para prestigiar o evento. A lotação hoteleira está próxima aos 70% segundo o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Blumenau (SIHORBS).
Para o sábado, quando a concentração de público é maior, 15 mil ingressos foram postos a venda. “Priorizamos o conforto dos visitantes. Caso a procura seja maior, vamos estudar opções para que o evento se mantenha com qualidade e o atendimento ao público seja da melhor forma possível”, diz Ricardo.
Menores de 18 anos só terão acesso ao evento se acompanhados de pais ou responsáveis. Não há meia entrada.
A expectativa é um crescimento de 30% no número de visitantes em relação a 2013, já que este ano o Festival Brasileiro da Cerveja dobrou de tamanho e tem 96 expositores. Dois palcos também serão montados para atrações musicais simultâneas.


(Fonte: Melz | Assessoria de Imprensa - Festival Brasileiro da Cerveja)




P.S.(A opinião de Patrick Stephanou)


Corre entre os apreciadores da boa cerveja que o Festival Brasileiro da Cerveja, em Blumenau, é o melhor evento do setor no país. Palco de grandes lançamentos e encontros cervejeiros. Imperdível!
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PALAVRA DE BURGOMESTRE

February 21, 2014, 1:54 pm
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Na proxima terça-feira, 25/FEV, às 19h30,
 
a loja Bierlager cervejas especiais apresenta:
 
PALAVRA DE BURGOMESTRE
 
CURSO DE INICIAÇÃO ÀS CERVEJAS ESPECIAIS
 
com Sady Homrich
baterista da banda Nenhum de Nós e Engenheiro Químico especialista em cervejas
assina coluna quinzenal sobre cerveja na Folha de São Paulo


 
O curso terá duração de 2h30, abordando aspectos históricos da relação da humanidade com a cerveja e do processo, matérias primas, diferenciação de estilos, serviço e harmonização para iniciantes.
Haverá degustação comentada de 4 estilos de cerveja.
 
Investimento R$120 | Informações (53) 3305-9193, após 18h
 
 


Bierlarger - Cervejas especiais
Rua General Osório, 1246 - Pelotas, RS
TER a QUI, das 14h às 22h | SEX e SÁB, das 10h às 0h | DOM, das 10h às 12h30min e das 18h às 22h
 


Se for degustar, volte de táxi.

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A CERVEJEIRA QUE É UMA BRASTEMP!

February 27, 2014, 8:49 am
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Sabes aquela publicidade da "grande sacada"? Às vezes os publicitários tentam acertar achando que têm uma ideia única e brilhante. Por exemplo, imagines uma propaganda de presunto Tender ao som de "Love Me Tender"? É, isso! Agora, a Consul vende um belo produto chamado de "Cervejeira" e a extraordinária criatividade do reclame é dele ser vendido por uma cervejeira...









P.S.
Só para não restar dúvida: As duas cervejeiras são ótimas.



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GÊMEO DO BEM

February 28, 2014, 8:35 am
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Leo Sewald, P.S., e Chris Weber
Ano passado tive o prazer de acompanhar a elaboração de uma cerveja colaborativa – a Holy Cow, parceria da cervejaria porto-alegrense Season's com a californiana Green Flash. Nessa visita conheci o cervejeiro estadunidense Chris Weber, figuraça - casado com uma brasileira! Parceria como essa têm acontecido, e provam que a produção de boas cervejas brasileiras já é notícia no estrangeiro. Lembrei de duas colaborativas paranaenses, como a Cacau IPA (Bodebrown com a estadunidense Stone - outra californiana); e a Way Beer fazendo cerveja exclusiva para a britânica BrewDog – parceria que já havia começado com a produção da Double APA 8S, envolvendo a Way Beer, Bodebrown, e a gaúcha Coruja.



Pois bem, o barulho da fervura ecoou e chegou lá na Dinamarca nos ouvidos do famoso “viking” ou “cigano das panelas emprestadas” Jeppe Jarnit-Bjergsø (cervejas Evil Twin), irmão gêmeo de outro às cervejeiro, o Mikkel Borg (cervejasMikkeller). Sim, panelas emprestadas, visto que o negócio de ambos é brassar as suas cervejas na cervejaria que for acertada como um parceiro de negócio, aonde quer que seja – pelo mundo a fora! Atualmente, a grande parceira desse negócio é a estadunidense Westbrook, que também gerou uma parceria com a BrewDog com a Yin &/e a Yang.

Patrick Stephanou (TELECERVEJA) e Jeppe Jarnit-Bjergs¢ (EVIL TWIN)


E, não é que a fórmula se repetiu em Porto Alegre? No nosso bairro cervejeiro Anchieta! A cervejaria Tupiniquim, curiosamente vizinha do vizinho da Season's, foi quem emprestou suas instalações na parceria com a Evil Twin, que nesse momento matura duas IPA, uma mais alcoólica e uma IPA Brett (Brett Bier) com limão - grande expectativa minha (e que pude provar verde – na foto). Fermentada com a levedura selvagem Brettnomyces (tirada de barris de cerveja de madeira); e com adjunto de suco de limão tahiti e dry hopping do bagaço. A Tupiniquim, marca da importadora Beer Legends aproveitou para firmar a importação dos rótulos da Evil Twin. Já, aproveitando a presença do viking na cidade, antes dele rumar para uma parada em Sampa e férias em Floripa, ele participou do Extra-Malte de fevereiro (2014) com a temática dessa forma peculiar de produção da Evil Twin.

Patrick Stephanou, Fabricio Santos (Fullpint), Andrea Calmon, Christian Bonotto (Tupiniquim)


Toda essa movimentação acerca do viking, em Porto Alegre, foi acompanhada por mim, e proporcionou momentos aprazíveis em grandes encontros com amigos e cervejas. Nossos elogiosos aos amigos, colegas Micael Eckert e Rafael Rodrigues (Coruja), Sady Homrich Extra-Malte); e ao Christian Bonotto (Tupiniquim) por suas ações. Um especial abraço ao nobre colega blogueiro – o rei dos extintores – Fabrício Santos, do lendário Fullpint; e à zitóloga Andrea Bonavigo Calmon por suas visitas cervejeiras à Porto Alegre. Demais amigos não citados que também estiveram envolvidos em toda essa colaboração cervejeira sabem da minha admiração. Ao Jeppe, meu agradecimento pelos ensinamentos, e boas expectativas em seu regresso – fora as citações que faço em P.S.!

Rafael Rodrigues, Patrick Stephanou, Fabricio Santos, Sady Homrich,Tiago Genehr, e Micael Eckert





P.S.(A opinião de Patrick Stephanou)

O nome Evil Twin, que significa “gêmeo do mal”, já dá a pista da competição, ora rusga, com o irmão. Se o Jeppe quis sacanear o Mikkel colocando o nome da sua cerveja de “gêmeo do mal”, na verdade ele só faz lembrar que existe um irmão gêmeo – e, até que o outro seja o bonzinho... Imagino, então, que talvez ele não achasse que seu negócio fosse ferver e se tornar o sucesso que é, pois assim poderia ter outro nome. Eu sugeriria “Gypsy Viking”! Todavia, o dinamarquês é uma simpatia e bastante solícito, mesmo com ares de ermitão, homem de Cro-Magnon da Eurásia da era do gelo, ou estilinho Hagar, o horrível... Ele provou a nossa Pa-Ale (cerveja de Paella ou cerveja com açafrão marroquino) e nos deu um grande incentivo, ainda mais dizendo e fazendo cara que gostou! O Jeppe me parece o verdadeiro caçador de cervejas, não de cervejas prontas como nas missões do “beer hunter” Michael Jackson (homônimo ao astro pop), mas em receitas, ingredientes, e criações. Grande aprendizado que me fez pensar em novas cervejas e quebrar paradigmas. O gêmeo do mal mostrou que o lado negro da força é o melhor caminho!

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UNIDOS PELA CERVEJA

March 5, 2014, 12:55 pm
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Cerveja colaborativa entre Bierland e Antares estará disponível a partir de junho
Primeira produção do rótulo aconteceu na Argentina na última terça-feira. Seis mil litros foram preparados.

Após três meses de análises, testes e troca de experiências, Bierland e Antares colocaram em prática a fórmula de sua cerveja colaborativa. A primeira produção do rótulo fruto do projeto “Unidos pela Cerveja” aconteceu no último dia 25 de fevereiro em Mar Del Plata, Argentina, na fábrica da Antares, com a presença do cervejeiro da Bierland, Robert Manske.



Nesta primeira produção na Argentina foram preparados seis mil litros da cerveja, mesma quantidade que será produzida no Brasil em 13 de março. Para o cervejeiro da Bierland, este período junto com a Antares lhe serviu para distinguir as diferenças entre o mercado cervejeiro dos dois países. “Diferente dos brasileiros que tradicionalmente preferem o estilo Pilsen, nossos vizinhos hermanos têm por hábito consumir cervejas um pouco mais encorpadas, muito em virtude do clima mais ameno”, afirma Manske.

A cerveja que será composta por lúpulos argentinos cultivados na região da Patagônia e pelo guaraná brasileiro da Amazônia deve estar disponível a partir do mês de junho, antes do início da Copa do Mundo.  O estilo que servirá de base para a receita única da cerveja é o American Pale Ale (APA).



A Bierland será a anfitriã da produção do rótulo colaborativo, no dia 13 de março, em evento aberto ao público. “Como a produção acontece simultaneamente ao Festival Brasileiro da Cerveja, queremos trazer o público do evento durante o dia aqui para a fábrica, para que acompanhe a brassagem e conheça mais sobre a Bierland e também da Antares”, afirma Eduardo Krueger, sócio-proprietário da Bierland.


(Fonte: Presse Comunicação)


P.S.(A opinião de Patrick Stephanou)

Então... Mais uma cerveja colaborativa! A cerveja sem fronteiras provando que dividir conhecimentos é somar experiências! Nota dez a essa missão da Bierland. Eu conheci as cervejas Antares, lá na Argentina, em 2006, e sempre as comparei com as melhores artesanais daqui. Essa receita colaborativa utilizando lúpulo da Patagônia e guaraná da Amazônia foi uma bela aposta que trará no sabor impressões dos dois países. Eu aguardo a prova. E, o nome, qual será? Quem sabe "Camisa 10" em homenagem aos dois futebolistas, Pelé e Maradona? 




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MC SADY

March 5, 2014, 1:26 pm
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Sady Homrich será mestre de cerimônias da premiação do II Concurso Brasileiro da Cerveja

O que o público mais sabe sobre Sady Homrich é que ele é baterista de uma das mais importantes bandas do Sul do país, Nenhum de Nós. Mas, para o mercado cervejeiro, ele é muito mais do que isso. Sady é Engenheiro Químico e colunista da Folha de S. Paulo sobre cervejas e um incentivador deste mercado há muitos anos.
Como uma homenagem aos cervejeiros que, mesmo com outras profissões, sempre incentivaram as cervejarias artesanais, a organização do II Concurso Brasileiro da Cerveja convidou Sady para ser o mestre de cerimônias da premiação, que ocorre no dia 12 de março, às 21h no Setor 1 do Parque Vila Germânica.
Este ano, são 414 rótulos inscritos de 83 cervejarias. O número representa 92% a mais do que na primeira edição, em 2013. O julgamento das cervejas será realizado nos dias 10 e 11 de março. Em 2013, Sady foi juiz do Concurso mas, este ano, não poderá comparecer por incompatibilidade de agenda.
Além de mestre de cerimônias da premiação, ele ainda dirige Os Cervejeiros, uma reunião de profissionais ligados ao setor que tradicionalmente se apresentam no palco do Festival Brasileiro da Cerveja.


(Fonte: Melz Assessoria de Imprensa/Festival Brasileiro da Cerveja)



P.S.(A opinião de Patrick Stephanou)

Me-re-ci-do! O Festival fez uma grande escolha, e só tem a ganhar. Antes da pessoa pública que é, o Sady é uma boa pessoa. Se para o grande público, o baterista chama a atenção pelo trabalho de sua banda; no (nosso) meio cervejeiro - não só pela sua formação em Engenharia Quimica - o engenheiro é precursor e defensor da boa cerveja há mais de uma década! Se antepassados Homrich já faziam boa cerveja, como a Velocípede; esse herdeiro - conhecido carinhosamente pelo pseudônimo de Burgomestre - além de conhecer, fazer, (e beber), ainda brada a cultura da boa cerveja aos quatro ventos! Brindemos o sucesso do Sady, parafraseando a própria frase que o marca: "Que a fonte nunca seque!"

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VULGO ZITÓLOGO

March 7, 2014, 6:23 am
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Sommelier de cerveja: entenda como funciona essa carreira promissora

Já ouviu falar em sommelier de cerveja? Pois deveria! A carreira de especialista na bebida é promissora e não exige diploma universitário. Saiba mais!

sommelier de cerveja
Foto: Getty Images


Já pensou em fazer da cervejinha mais do que uma fonte de prazer, uma fonte de renda? Pois saiba que é possível. A carreira de sommelier de cerveja é a bola da vez. Apesar do nome chique, a profissão de especialista na arte da cerveja pode ser a sua: não precisa de diploma e o mercado é promissor. "Com mais acesso à informação, as pessoas começaram a buscar produtos diferentes, especiais. Cervejarias e importadores perceberam isso e surgiram novas vagas para profissionais especializados", explica Estácio Rodrigues, diretor do Instituto da Cerveja. Fazer da cerveja um ganha-pão rende R$ 1.500* no início. "Em um ano e meio, esse valor pode dobrar", diz. E não pense que a rotina é bebericar o dia todo. Nada disso! Abaixo, nós contamos tudo sobre essa carreira. Confira!
· O sommelier de cerveja tem que saber tim-tim por tim-tim: desde a produção da bebida até o relacionamento com clientes. E trabalho não falta. “Há vagas em cervejarias, importadoras, distribuidoras e dá para prestar consultorias”, diz Rodrigues. Entenda as diferentes funções da profissão:
1. Cervejaria: "Degustar a bebida é só uma parte do trabalho", diz o especialista. Aqui, o profissional elabora e faz análises sensoriais das receitas junto com o mestre cervejeiro e testa os lotes para conferir a qualidade da bebida. Além do setor técnico, quem atua na área comercial pode treinar as equipes de vendas, sugerindo as melhores opções de cerveja para bares, restaurantes...
2. Importadora: É o sommelier que escolhe quais rótulos de cervejas internacionais trazer para o Brasil. Para isso, é preciso estar atento às novidades. "É preciso viajar e escolher as cervejas que estão de acordo com o paladar do brasileiro", afirma Rodrigues. Aqui você também pode capacitar equipes de venda.
3. Distribuidora: O especialista em cerveja escolhe as opções mais interessantes para os seus clientes, que podem ser bares, restaurantes, supermercados...
4. Bares, restaurantes, empórios, hotéis: Nesses locais, o sommelier de cerveja precisa:
· Controlar o estoque de garrafas.
· Escolher as bebidas de acordo  com o perfil do estabelecimento.
· Cuidar do armazenamento das bebidas para manter a qualidade.
· Apresentar a carta de cervejas aos clientes e indicar qual é a melhor loira e o copo ideal para harmonizar a bebida com o prato que eles escolheram. 
5. Consultoria: Nem sempre um restaurante pode ter um sommelier exclusivo, então, que tal prestar consultoria? Nesse caso, a pessoa fica responsável por entender o gosto do cliente, elaborar a carta de cervejas, negociar com os distribuidores e até treinar a equipe. "O trabalho costuma durar um mês e meio e cobra-se de R$ 3* mil a R$ 4* mil por consultoria", afirma Rodrigues.

Fica a dica!

· A carreira de sommelier de cerveja é nova e promissora, segundo Rodrigues. "Quem abraçar a carreira desde cedo vai colher os frutos. Tem demanda do mercado", diz.
· Trabalhar experimentando cervejas pode ser muito prazeroso, mas tudo é feito com muita moderação e responsabilidade, óbvio. "Bastam apenas 50 ml de cerveja para degustar", explica.
· O lema dos sommeliers é "beba menos, beba melhor". A ideia é fazer os consumidores apreciarem a bebida e não se empanturrarem com várias latas.
· Ao contrário dos sommeliers de vinho, os especialistas de cerveja podem usar um uniforme mais descontraído. Bom, né? "Mas tudo vai depender do local de trabalho", ressalta o especialista.
· Acha que a profissão é coisa de homem? Bobagem! O primeiro sommelier de cerveja brasileiro formado é, na verdade, uma sommelier, Kathia Zanatta. "Temos um ponto a nosso favor: nossa memória sensorial é mais rica que a deles, porque, desde pequenas, estamos mais expostas a aromas (perfumes, cremes...) e a sabores, por causa da culinária", completa Kathia.

Onde estudar e se especializar

A profissão não exige diploma universitário, mas se engana quem acha que as várias latinhas do fim de semana vão transformá-lo num expert da bebida. Há variados estilos de cerveja e, para entendê-los e se tornar um sommelier de cerveja, é essencial fazer um curso na área. Confira algumas opções:
Presencial 
São Paulo (SP), Blumenau (SC), Porto Alegre (RS) 
Com aulas sobre história, fabricação e harmonização da cerveja – 100 horas por R$ 2.500* (ou 5 x sem juros) 

Belo Horizonte (MG)
Com conteúdo completo sobre a bebida: da fabricação  até a elaboração de uma carta de cervejas – 100 horas por R$ 2.300* (ou 5 x sem juros) 

São Paulo (SP), Rio de Janeiro (RJ), Florianópolis (SC) – em Belém (PA) há previsão de curso no segundo semestre
Trata dos processos cervejeiros – 70 horas por R$ 2.350* (Matrícula de R$ 350* + 5 x de R$ 400*)


On-line 
O curso gratuito não forma sommeliers, mas traz noções básicas sobre cerveja. Pode ser um começo. 

 * Preços pesquisados em março de 2014
(Fonte: M de Mulher)

P.S.(A opinião de Patrick Stephanou)

O mercado está aberto, oportunizando vagas para zitólogos... Todavia não é uma demanda tão grande assim com efetivação imediata. Além do conhecimento, é preciso ter um bom relacionamento com esse nicho. O bom candidato é aquele que gosta da cultura cervejeira de fato - e não apenas por uma opção profissional. Ainda que deve ser criativo, gerando as próprias oportunidades - seja qual for a necessidade nesse mercado. Regras básicas para qualquer profissão... E, separando o joio do trigo, naturalmente evitando o comportamento do "zitochato", isto é, daquela pessoa com uma performasse nada humildade que se intitula o maior conhecedor do assunto. Se o lema da boa cerveja é "Beba menos, beba melhor", eu sugiro ao candidato a "copeiro de cerveja" (vulgo "beer sommelier") que lembres sempre da máxima "Menos é mais". A sorte está lançada. Boa sorte, candidato!


Em tempo: Vamos combinar que existem muitas personalidades cervejeiras que, por sua vivência (conhecimento e experiência), dispensam ter no currículo - por pro labore - o certificado de "beer sommelier". Ter o curso é bom, mas a formação "horas/copo"é gerúndio - está sempre na ativa...
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FBC 2014

March 10, 2014, 8:57 am
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Festival Brasileiro da Cerveja vai ocupar dois pavilhões e terá uma série de novidades

Edição que começa quarta-feira terá expositores estrangeiros e salas de negócio


Edição 2014 do festival vai ocupar, pela primeira vez, dois pavilhõesFoto: Lucas Amorelli / Agencia RBS
Festival Brasileiro da Cerveja vai ocupar dois pavilhões e terá uma série de novidades Lucas Amorelli/Agencia RBS






















A partir de quarta-feira a Vila Germânica volta a ser um espaço dedicado à milenar bebida resultante da mistura e da fermentação de cereais. E o espaço não é pequeno: a edição de 2014 do Festival Brasileiro da Cerveja vai ocupar, pela primeira vez, dois pavilhões, com expositores brasileiros e internacionais, e mais uma série de novidades.
A sexta edição – que vai de quarta-feira a sábado, nos setores 1 e 2 da Vila – deixa evidente como o festival se consolidou como um dos mais importantes eventos da indústria cervejeira do Brasil, e atrai cada vez mais interessados, unindo fornecedores, distribuidores e consumidores de tudo que esteja relacionado à cerveja, da produção ao consumo.
— O festival vem crescendo não só em participantes, expositores e visitantes, mas quem vive o movimento cervejeiro vê o crescimento do interesse em relação ao evento. Hoje não há nenhum mais importante no calendário nacional do que o Festival Brasileiro da Cerveja – diz o mestre em estilos de cerveja, sommelier de cervejas e jurado do Concurso Brasileiro da Cerveja, Maurício Beltramelli, que acompanha o evento desde a primeira edição.
Secretário de Turismo aposta na internacionalização do evento
O secretário de Turismo e presidente da Vila Germânica e da comissão organizadora do festival, Ricardo Stodieck, afirma que as novidades surgiram para atender à demanda do público, que neste ano deve chegar a 30 mil pessoas. Alterações como o aumento do espaço e as novas salas de negociação mostram a relevância que o evento conquistou.
– Essas mudanças foram uma iniciativa da Secretaria de Turismo porque vários eventos organizados aqui têm potencial para se tornar nacionais ou internacionais – afirma Stodieck.
Outro ponto destacado pelo secretário é a internacionalização do evento. Neste ano dois expositores estrangeiros participam do festival e a organização fez uma parceria com a Associação Italiana de Degustadores de Cervejas. Eles expõem aqui e no final do mês Blumenau leva o evento brasileiro para a Itália.
– Queremos que o festival seja reconhecido entre os cinco melhores do mundo e para isso é preciso internacionalizar. Vamos receber eles aqui e depois vamos participar de um evento na Europa. E em 2015, além da Europa, vamos a eventos na América do Norte – adianta Stodieck.
O secretário também comemora a escolha do festival pela Associação Brasileira de Microcervejarias para a realização da primeira assembleia da entidade:
– O fato de termos aqui quase uma centena de fabricantes que façam a assembleia e a eleição da primeira diretoria nos enche de orgulho.

AS NOVIDADES

Mais espaço
O Festival Brasileiro da Cerveja cresceu em tamanho. Ganhou mais um pavilhão na Vila Germânica para acomodar com conforto os 106 expositores desta edição, que se dividem em cervejarias, distribuidores, importadores e fornecedores.


Mais importância
A Associação Brasileira de Microcervejarias escolheu o festival para promover a primeira assembleia e eleger a diretoria. A eleição será sexta-feira e a data foi definida porque a entidade quer aproveitar a reunião dos associados presentes em Blumenau, que representam cerca de 40% das cervejarias nacionais.


Mais conhecimento
As palestras e workshops serão ministradas pelos professores e colaboradores da Escola Superior de Cerveja e Malte, a ser lançada durante o festival. Serão sete palestras e dois debates com temas que vão de harmonização a técnicas de leveduras e maltes especiais.


Mais internacional
Consolidado no mercado nacional, o festival quer ampliar as fronteiras. Dos 106 expositores, dois são estrangeiros: a chilena Cerveza Kuntzmann e a Associação Italiana de Degustadores de Cerveja. Especialistas de diversas partes do mundo participam das palestras e workshops.


Mais negócios
Para atender a uma solicitação de expositores e compradores, foram montadas três salas de negociação. A intenção é ter um espaço reservado para quem é comprador e busca novidades do mercado cervejeiro.


Mais música
Serão dois palcos e 25 atrações que vão se revezar nas estruturas montadas para animar o festival. Os estilos atenderão a todos os gostos.


(Fonte: Diário Catarinense)




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DESCULPA SANTA PARA BEBER CERVEJA

March 12, 2014, 12:35 pm
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33 bares para curtir o St. Patrick's Day no Brasil


Originalmente, o St. Patrick's Day (17 de março) é uma festa irlandesa, em homenagem a São Patrício, um dos padroeiros do país. E, por algum motivo, as comemorações se difundiram pra valer aqui no Brasil. Cá entre nós, quem não curte uma cerveja verde?
Para facilitar, fizemos uma pesquisa geral nessa tal de internê e encontramos vários lugares legais espalhados pelo Brasil que vão comemorar o St. Patrick's Day com muita festa, música, brindes e chope verde.
Dá uma olhadinha na hotlist e já vai te organizando!


PORTO ALEGRE/RS

Dublin Irish Pub
Evento a partir das 17h, somente para maiores de 21 anos. Até as 18h, a entrada é gratuita. Depois os ingressos ficam em R$ 25 (feminino) e R$ 30 (masculino). Show com as bandas The Classic e The Youngles a partir das 21h.
Data: 17/03 (segunda)
Endereço: Padre Chagas, 342
Informações: (51) 3268-8835 ou https://www.facebook.com/DublinPOA

Shamrock Irish Pub
O evento tem início às 18h e as entradas já estão à venda (R$ 60 ingresso + camiseta).
Data: 17/03 (segunda)
Endereço: Vieira de Castro, 32
Informações: (51) 3779-9016 ou https://www.facebook.com/ShamrockPoa

É possível adquirir o combo antecipado (entrada + camiseta + pints) por R$ 100 em qualquer um dos Mulligan.
Data: 17/03 (segunda)
Endereço: Padre Chagas, 25 / Wenceslau Escobar, 1823 / Lima e Silva, 1058
Informações: (51) 3029-3725 (Padre Chagas), (51) 3019-8859 (Wenceslau) e (51) 3907-5810 (Lima e Silva) ou https://www.facebook.com/MulliganIrishPub

O evento tem início às 15h com entrada franca. Além do chope verde, haverá discotecagem irlandesa e sorteio de brindes.
Data: 16/03 (domingo)
Endereço: Miguel Tostes, 941
Informações: (51) 9129-9078 ou https://www.facebook.com/LaEstacionPub 

Ingressos antecipados a R$ 60, com direito a pints. Haverá distribuição de brindes aos primeiros que chegarem.
Data: 17/03 (segunda)
Endereço: Castro Alves, 442
Informações: (51) 3013-2300 ou https://www.facebook.com/BierMarktVomFass 

Ingressos antecipados a R$ 60, com direito a pints. Haverá distribuição de brindes aos primeiros que chegarem.
Data: 17/03 (segunda)
Endereço: Barão de Santo Ângelo, 497
Informações: (51) 3574-0927 ou https://www.facebook.com/BierMarktVomFass 

Lagom Brewery & Pub
O evento tem início às 17h e os ingressos serão vendidos na hora, a R$ 15. Haverá sorteio de brindes e promoções de pints.
Data: 17/03 (segunda)
Endereço:  Comendador Caminha, 312 / Bento Figueiredo, 72
Informações: contato@lagom.com.br ou www.lagom.com.br

FLORIANÓPOLIS/SC
Comemoração com show das bandas D.O.C. e Road to Erin. Ingressos a R$ 10.
Data: 17/03 (segunda)
Endereço: Manuel Severino de Oliveira, 592
Informações: (48) 3234-5682 ou http://www.theblackswan.com.br/


CURITIBA/PR

Programação especial de cinco dias. A camiseta do evento é um passaporte para todos os dias de festa e custa R$ 59. Para quem preferir apenas uma noite, os ingressos ficam entre R$ 10 e R$ 35.
Data: de 13 a 17/03 (de quinta a segunda)
Endereço: Av. Bispo Dom José, 2315
Informações: (41) 3343-7779 ou https://www.facebook.com/sheridanspub 

A festa oficial será realizada no dia 22, mas a semana toda, desde o dia 17, será regada a muito chope verde. No sábado, música ao vivo, chope e brindes. Os ingressos antecipados custam R$ 15 (com caneco personalizado) ou R$ 30 (com caneco personalizado e camiseta especial).
Data: 22/03 (sábado)
Endereço: Mateus Leme, 950
Informações: (41) 3408-4486 ou https://www.facebook.com/hopnroll 

Sláinte Irish Pub
Vários dias de comemoração. A camiseta-ingresso (R$ 35) dá direito às festas de sábado e segunda.
Data: de 12 a 17/03 (de quarta a segunda)
Endereço: Al. Pres. Taunay, 435
Informações: (41) 3026-8701 ou https://www.facebook.com/pages/Slainte-Irish-Pub/338141386249207 

Crossroads
Shows com as bandas Milk'n Blues, Firecracker e Confraria da Costa. Haverá double chope das 16h às 20h e os primeiros clientes ganharão brindes temáticos da festa.
Data: 16/03 (domingo)
Endereço: Av. Iguaçu, 2310
Informações: (41) 3243-3711 ou https://www.facebook.com/barcrossroads 

Barbarium Beer Pub
Cinco dias de programação especial, regados a chope verde e música celta. Os ingressos variam entre R$ 10 e R$ 15. Quem quiser ter acesso a todas as noites, pode adquirir a camiseta por R$ 50.
Data: 13 a 17/03 (quinta a segunda)
Endereço: Chile, 1765
Informações: (41) 3408-5216 ou https://www.facebook.com/BarbariumBeerPub


SÃO PAULO/SP

O'Malleys
Um verdadeiro festival em homenagem ao St. Patricks Day. Shows com as bandas Murphy's Law, Certo Diablos, Mavericks, Rock Diggers, Léo Mancini, Old School, Jack Rabbit, Acullia e Insonica. Os ingressos custam entre R$ 20 e R$ 50. Quem quiser, pode adquirir kits com camiseta, cartola e pint a R$ 39.
Data: de 12 a 17/03 (quarta a segunda)
Endereço: Alameda Itú, 1529
Informações: (11) 3086-0780 ou https://www.facebook.com/Omalleysbar 

The Sailor
Shows com as bandas New Girls, Cowbell, U2 Tribute e Mavericks. Quem for com peça de roupa ou acessório verde ganha um chope especial. As entradas variam entre R$ 15 e R$ 50.
Data: 16 e 17/03 (domingo e segunda)
Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2776
Informações: (11) 3044-4032 ou https://www.facebook.com/thesailorpub 

Bar Charles Edward
O evento terá início às 18h e contará com shows das bandas Heart Beats e Rolls Rock. Ingressos entre R$ 19 e R$ 29 para quem chegar depois das 21h.
Data: 17/03 (segunda)
Endereço: Miriti, esquina Av. Presidente Juscelino Kubitschek
Informações: (11) 3079-2884 ou https://www.facebook.com/barcharlesedward 

Cervejaria Nacional
A festa rola das 15h às 22h com shows das bandas Adriano Grineberg e Um. O couvert artístico será R$ 15.
Data: 16/03 (domingo)
Endereço: Av. Pedroso de Morais, 604
Informações: (11) 3034-4318 ou https://www.facebook.com/cervejarianacional 

All Black Irish Pub
Shows com as bandas Café Irlanda, Cover Up, Templários, Remake e Blackhatz. No domingo, a festa começa às 14h, as camisetas custam R$ 30 e os ingressos ficam entre R$ 25 e R$ 50. Na segunda, a função tem início às 17h, as entradas custam entre R$ 40 e R$ 70 e as camisetas são cortesia.
Data: 16 e 17/03 (domingo e segunda)
Endereço: Oscar Freire, 163
Informações: (11) 3088-7990 ou https://www.facebook.com/AllBlackPub 

Rhino Pub
Serão três dias de festa regados a shows de rock e de música tradicional celta. Os ingressos custam entre R$ 20 e R$ 60.
Data: 15, 16 e 17/03 (sábado, domingo e segunda)
Endereço: Av. Cotovia, 99
Informações: (11) 5095-9770 ou https://www.facebook.com/rhinopubbrasil 

Republic Pub
A partir das 17h, os primeiros clientes receberão uma camiseta comemorativa de brinde. Haverá shows com as bandas Bubbles e Junkle Box. Ingressos entre R$ 30 e R$ 50.
Data: 17/03 (segunda)
Endereço: Delfina, 110
Informações: (11) 3814-7493 ou https://www.facebook.com/pages/Republic-Pub/170814232970930


RIO DE JANEIRO/RJ

Entre os dias, shows com as bandas Os Estradeiros, Laika Boss, Vivian Roll e Luíz Paes Leme. Quem  visitar o bar receberá um trevo de quatro folhas numerado, que renderá um sorteio de hora em hora.
Data: de 14 a 17/03 (de sexta a segunda)
Endereço: Jangadeiros, 6
Informações: (21) 2521-9055 ou  https://www.facebook.com/bananajackbar 

Lapa Irish Pub
Entre os dias, shows com as bandas Made in Rock, Tom & Sua Bluesband, Charles Bronson Band, Johnny's Band, Black Track, U2 Cover Rio e Chris O-Shea.
Data: de 14 a 17/03 (de sexta a segunda)
Endereço: Evaristo da Veiga, 147
Informações: (21) 2232-4607 ou https://www.facebook.com/pages/Lapa-Irish-Pub/177596852262765 

A partir das 16h, haverá um pint de cortesia para os primeiros clientes. No resto da festa haverá promoções de cervejas.
Data: 16/03 (domingo)
Endereço: Barão da Torre, 183
Informações: (21) 2502-0029 ou https://www.facebook.com/DeliriumRJ 

BeerJack
A partir das 17h, última festa do bar antes de uma reforma estrutural. Nada melhor do que se despedir homenageando St. Patrick!
Data: 15/03 (sábado)
Endereço: Martins Ferreira, 71
Informações: (21) 2226-0267 ou https://www.facebook.com/BeerJack 

Shenanigan's Irish Pub
A programação deve ser divulgada ao longo da semana.
Endereço: Visconde do Pirajá, 112a
Informações: (21) 2267-5860 ou https://www.facebook.com/shenanigansrj


BELO HORIZONTE/MG

Cervejaria Bäcker
Programação especial com ingressos antecipados a R$ 50, com direito a camisa do evento, caneca, cartola e ticket chope.
Data: 15/03 (sábado)
Endereço: Santa Rita, 220
Informações: (31) 3228-8888 ou https://www.facebook.com/CervejariaBacker


VITÓRIA/ES

O'Frank Irish Pub
O evento vai rolar das 14h às 22h, com programação especial. Os ingressos custam R$ 80, com direito a uma cerveja do Have a Nice Beer.
Data: 23/03 (domingo)
Endereço: Av. Desembargador Demerval Lyrio, 121
Informações: (27) 3376-0178 ou https://www.facebook.com/OFrankirishpub


CUIABÁ/MT

Haverá programação especial em homenagem ao St. Patrick's Day.
Data: 15/03 (sábado)
Endereço: Cândido Mariano, 1100
Informações: (65) 3054-0997 ou https://www.facebook.com/fitzbottega 

A partir das 22h, programação especial com Big Chair, Supersonic e Contra. Haverá também sorteio de prêmios.
Data: 15/03 (sábado)
Endereço: Av. Isaac Povoas, 1548
Informações: (65) 3052-2411 ou https://www.facebook.com/puboconnells


SALVADOR/BA

Dubliners Irish Pub
A partir das 15h programação especial com The Poor Boys e Abismo Solar. Entrada franca.
Data: 16/03 (domingo)
Endereço: Rua da Paciência, 257
Informações: (71) 9387-3125 ou https://www.facebook.com/DublinersIrishPubSalvador 

Groove Bar
Show com a banda Cavern Beatles e muito chope verde. Ingressos variam entre R$ 20 e R$ 35.
Data: 15/03 (sábado)
Endereço: Marques de Leão, 351
Informações: (71) 3267-5124 ou https://www.facebook.com/GrooveBarBahia


FORTALEZA/CE

Sherlock's Pub
A partir das 17h, haverá programação especial com música ao vivo, chope verde e brindes.
Data: 18/03 (terça)
Endereço: Silva Paulet, 1222
Informações: (85) 3044-1222 ou https://www.facebook.com/pages/Sherlocks-Pub/370056029695612

Órbita Bar
Na terça haverá programação especial dedicada ao St. Patrick's Day.
Data: 18/03 (terça)
Endereço: Dragão do Mar, 207
Informações: (85) 3453-1421 ou https://www.facebook.com/pages/%C3%93rbita-Bar/191676837533596

Vista-se de verde e bora festejar!

(Fonte: Destemperados)



P.S.
Blogue Verde
Para o TELECERVEJA, 17 de Março, dia de São Patrick, é uma data especial: é nosso aniversário! Nesse ano, o blogue completa seis anos divulgando a cultura cervejeira, com informação e opinião. O dia do aniversário do TELECERVEJA é o único dia em que o fundo do blogue muda de cor - para verde!
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HEXA!

March 17, 2014, 11:59 am
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Hoje, 17 de Março, o TELECERVEJA completa seis anos. Conjuntamente à data festiva cervejeira em comemoração ao dia de São Patrício, santo padroeiro da Irlanda - país com tradição em comemorações com cerveja. Portanto, somos hexa! E, já que o trevo é o símbolo usado pelo São Patrício para difundir a santíssima trindade, resolvemos adaptá-lo contando a idade do blogue... O "trevo de seis folhas"! Muita sorte!





P.S.
Aproveitando o ensejo, estamos lançando hoje a nossa marca de cerveja: RIO. Em meio às comemorações à São Patrick, estaremos "bebemorando" em bares de Porto Alegre com chope verde e Stout, todavia brindaremos também com a RIO Pa-ale (cerveja com açafrão).







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CCC Bierland 2014

March 18, 2014, 1:06 pm
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Bierland lança Concurso Cervejeiro Caseiro 2014
Cem participantes poderão concorrer aos prêmios e ter sua receita engarrafada pela cervejaria.




Mais amplo e com prazo para produção estendido, o Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland chega a sua terceira edição. A competição, que esgotou as inscrições de 2013 em menos de 24 horas, traz como novidades a ampliação no limite de participantes, que passa de 80 para 100; o aumento no período para o preparo das receitas e envio das amostras; e uma premiação especial para a Associação dos Cervejeiros Artesanais do Brasil (ACervAs) que tiverem vencedores do concurso e atenderem ao regulamento.

As mudanças visam à evolução da competição, fortalecendo ainda mais o vínculo entre a Bierland e os cervejeiros caseiros. “Nosso objetivo é melhorar o evento a cada ano, contribuindo para fomentar a cultura da cerveja artesanal no Brasil”, destaca o sócio-proprietário da Bierlanda, Eduardo Krueger.

O estilo de cerveja selecionado para a edição de 2014 do Concurso Cervejeiro Caseiro Bierland, baseado nos critérios do Beer Judge Certification Program (BJCP), é o Strong Scotch Ale (BJCP 2008 9E). Cada participante, maior de 18 anos, terá direito de participar com uma única receita da cerveja, sem a necessidade de estar filiado a alguma ACervA. As inscrições acontecem de 5 a 16 de maio e podem ser feitas gratuitamente pelo formulário eletrônico disponibilizado exclusivamente no site da Cervejaria Bierland(www.bierland.com.br). O endereço eletrônico da cervejaria, além do regulamento completo, traz também o histórico, resumo e a ficha dos vencedores das duas primeiras edições.

O concurso, que desde a primeira edição conta com o apoio e parceria da Cooperativa Agrária Agroindustrial e da WE Consultoria, terá um período de mais de 90 dias entre a inscrição e entrega de amostras. “O objetivo da divulgação precoce do regulamento e abertura das inscrições é garantir que os cervejeiros tenham mais tempo para pesquisar, estudar, criar e desenvolver suas receitas, ou, até mesmo, fazer mais testes a tempo de escolher a melhor produção para enviar”, considera o sommelier de cervejas da Bierland e coordenador geral do concurso, Rubens Deeke.


Regras
Seis é o número de amostras que cada participante deverá encaminhar para a Bierland no período de 28 de julho a 16 de agosto. Os custos e método de envio são de responsabilidade do participante, que, conforme o regulamento, prevê garrafas de vidros sem marcas ou inscrições, na cor âmbar, de produção nacional, no volume de 600 ml. Os frascos precisarão estar vedados por uma tampa metálica do tipo coroa modelo pry-off. As amostras deverão estar identificadas pela etiqueta do concurso e presas às garrafas por um elástico.

O julgamento do concurso ocorre em 23 de agosto e, no dia 30, serão conhecidos os devidos ganhadores de 2014, durante as comemorações do 11º aniversário de fundação da Cervejaria Bierland, no Bar da Fábrica, em Blumenau (SC). Os três primeiros colocados serão premiados e, como já ocorreu nas edições anteriores, o primeiro colocado terá sua cerveja produzida e engarrafada pela Bierland em edição limitada. O ganhador receberá também uma viagem a Blumenau para acompanhar a produção de um lote da sua receita vencedora.

Os três vencedores ainda receberão garrafas de cerveja da Bierland e vale-compras da Agrária e da WE Consultoria. Caso os vencedores estejam vinculados a alguma ACervA brasileira, ele poderá indicar sua associação para que também seja premiada. Porém, para que possa usufruir, a ACervA deverá comprovar a realização de um ou mais eventos entre seus sócios, com foco no aprimoramento técnico do estilo de cerveja Strong Scotch Ale, no período entre março e junho deste ano.
Mais informações: www.bierland.com.br


(Enviado ao TELECERVEJA por Presse Comunicação)



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MAINSTREAM BEER

March 25, 2014, 2:13 pm
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Produtora de show mostra Axl Rose tomando cerveja no Brasil

Axl Rose e integrantes do Guns N' Roses Foto: @midiorama/Instagram / Reprodução
Axl Rose e integrantes do Guns N' Roses
Foto: @midiorama/Instagram / Reprodução

Depois de shows no Rio de Janeiro e Belo Horizonte, Axl Rose volta ao palco com o Guns N' Roses nesta sexta-feira (28), em São Paulo. A Midiorama postou uma foto do vocalista do grupo em um simples bar brasileiro tomando uma cerveja no balcão.
Após a passagem pela capital paulista a excursão segue para curitiba (30/3), Florianóplis (1º/4), Porto Alegre (3/4), Recife (15/4) e Fortaleza (17/4).

(Fonte: Terra)




P.S.

Eis a prova de que não basta ter dinheiro para fazer boas escolhas... Pô, Axl! Welcome to the jungle?













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DO LIMÃO À LIMONADA! NA ONDA DAS RADLER...

March 26, 2014, 7:30 pm
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Comercial ressuscita Kurt Cobain, Tupac, Lennon e Elvis

Cerveja holandesa Bavaria "confirmou" boatos de que famosos que morreram jovens estão vivos em seu novo anúncio

Comercial da cerveja holandesa Bavaria
Reprodução/YouTube
Comercial da cerveja holandesa Bavaria: de acordo com a marca, os ídolos estão numa ilha se divertindo

Uma lenda diz que Elvis Presley não morreu. Outro boato afirma que o rapper Tupac Shakur está vivo e gravando novas músicas. Como eles, Marilyn Monroe, John Lennon, Kurt Cobain e Bruce Lee morreram jovens demais. Naturalmente, os fãs mais fanáticos e entusiastas das teorias da conspiração juram que os ídolos estão vivos. A cerveja holandesa Bavaria "confirmou" os boatos em seu novo anúncio.

De acordo com a marca, os ídolos estão numa ilha se divertindo. Marilyn, por exemplo, passa manhãs espalhando protetor solar no abdômen de Tupac (repare no cavanhaque grisalho do rapper, indicando a passagem do tempo, além da tatuagem "Thug Life"). Cobain toca guitarra enquanto conversa com um John Lennon enrugado. Elvis e seus cabelos grisalhos passam o tempo procurando o que fazer, como tomar cerveja e encher um assento inflável. Já Bruce Lee - e sua roupa clássica do filme O Jogo da Morte - fica de olho nos arredores do local. Tanto que avisa aos outros ídolos que um navio se aproxima.
As celebridades se escondem rapidamente e camuflam a ilha paradisíaca. Elvis tenta se esconder atrás de um coqueiro, mas o comandante do navio afirma: "Acho que eu vi Elvis". Ninguém acredita e o filme termina com Elvis brindando: "Essa foi por pouco".

Criação é da agência Selmore.
Confira:



(Fonte: Exame)



P.S.
Só a cerveja para criar uma comédia dessas...
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DESAFIO BÁVARO

March 26, 2014, 7:47 pm
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Desafio da Cerveja é a nova onda das redes sociais

Caxienses exibem vídeos nos quais bebem 500ml da bebida em um único gole



Desafio da Cerveja é a nova onda das redes sociais Facebook/ Reprodução/
A princesa da Festa da Uva 2014 Gabrielle Debastiani participou do jogo e deixou o vídeo publicado no Facebook por pouco mais de 11 horasFoto: Facebook/ Reprodução


Um vídeo postado por pouco mais de 11 horas no perfil da princesa da Festa da Uva 2014 Gabrielle Debastiani no Facebook ilustra uma competição etílica que vem provocando polêmica no mundo. Assim como Gabrielle, muitas pessoas fizeram vídeos e compartilharam onde aparecem ingerindo 500ml de cerveja em um único gole. O jogo que ganhou as redes sociais se chama Desafio da Cerveja e consiste em ingerir a bebida em pouco tempo e desafiar outros três amigos a participar em 24 horas. Quem não cumprir a aposta deve pagar um fardo de cerveja ao desafiante.


Foi um morador de Florianópolis quem desafiou o analista de processos caxiense Pedro Henrique Teponti, 25 anos. Mas, antes de ser incitado e postar o vídeo, no dia 8 de março, ela já ouvira falar do jogo ainda no início do ano por meio de outro amigo que morou em Londres, provando a "universalidade" das apostas.

— Foi mais como uma brincadeira, sem pensar em quem tivesse que me pagar ou se eu precisaria pagar as cervejas. Não me preocupo (com a exposição), como para mim era mesmo uma brincadeira, eu nem pensei por esse lado — explica.

De acordo com a professora de Psicologia da FSG Camila Scheifler Lang, na história das civilizações o ser humano sempre testou os próprios limites. As formas mudam, o comportamento, entretanto, continua sendo ritualístico. O combustível que estimula os jovens a participarem, além da sensação de onipresença inerente a todo adolescente, é  o comportamento de grupo. A maioria entra no desafio simplesmente porque quer fazer parte de um nicho.

— Eles pensam: se eu entrar no rito deste grupo, se eu compactuar dessa ideia, eu faço parte. Eles querem pertencer, nem que seja pertencer ao vazio. E isso é uma característica que, muitas vezes, é uma potência. Se a pessoa não cumprir a aposta, é como se ela não fizesse parte desse nicho social, e isso é muito perigoso. Não dá pra achar que isso é um fenômeno simples — alerta.

Tomar 500ml de cerveja ainda não teve nenhuma repercussão negativa por aqui. Entretanto, a mistura de diversas bebidas associada à quantidade da ingestão provocaram suspeitas de morte em outros países onde o jogo é mais agressivo e chamado de NekNominate.

O coordenador do curso de Medicina da UCS, Asdrúbal Falavigna, atenta para os problemas que a ingestão excessiva de álcool pode desencadear no indivíduo. O grande perigo é que a ingestão aguda e demasiada pode causar coma alcoólico, cujo risco é a falta de oxigenação no cérebro.

— O que fica prejudicada é a oxigenação de células do cérebro e do coração e a circulação cerebral. Muitas vezes, a ingestão excessiva baixa a circulação. A pessoa pode morrer com uma ingestão aguda e exagerada de álcool? Sim, ela pode ter uma parada respiratória e até uma perda do controle pressórico do coração — adverte Falavigna.

O Pioneiro tentou entrar em contato com Gabrielle Debastiani por telefone e via Facebook e não obteve retorno até a tarde desta sexta-feira.


(Fonte: Zero Hora)




P.S.
Que a princesa da festa da uva prefere cerveja... Eu já sabia!
Legítimo Barley Wine.
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